コションローズの想い

週2・3回通いたくなるお店

バル コションローズ(Bal Cochonrose)では、
オーナーが厳選した二日酔いになりにくい体に優しい“自然派ワイン”と、
シェフが長年ビストロで培った心温まる欧風郷土料理をはじめ、
ソーセージやベーコン、ハムなどの豚料理をご用意しております。

古典的な技法にこだわり、じっくりと手間をかけた
風土を感じられる自家製料理をご提供しております。

週2,3回通いたくなるお店、この街にはなくてはならない“社交場~第二のお家~”を目指し、
笑顔でお客様をお待ちしております。

コションローズの使い方

店内には豚がいっぱい♪

お料理は豚料理を中心に欧風料理をご用意しております

名物料理を詳しく見る

  • お客様の笑顔が純利益
  • お客様に心から喜んで頂きたい
  • 笑顔の溢れるお店にしたい
    (笑顔から笑顔が生まれる)
  • お客様の時間を預かっている以上、満足そして、感動して帰って頂ける様に努める
  • 痒い所に手が届くサービスを
  • 目配り、気配り、心配り
  • 暇な時こそスキルアップせよ
  • マニュアルは出来て当たり前
    そこからは自分のマニュアルを確立すべし
  • スタッフ、お客様とのコミュニケーションから感動は生まれる
  • 感動は“させる”ものではなく、お客様が“する”もの
  • 先ず自ら感動し、心の基礎を育む事により、相手の心を鑑みる様になる → 感動とは鑑みる事によっての結果

恵比寿